厨具回收_厨具回收_胡刚厨具

　酒店厨具用品行业在国内经过多年的发展，市场上的品牌不断增多，竞争也日趋激烈。在发展的过程中，行业经历了大大小小的变化。具体来说，可以体现为行业发展更加规范化、生产制造也有了相关标准可循、在材料的选取上更加注重环保和健康、在产品设计上也更加贴近中国消费者的实际需求。

　　酒店厨具用品行业发展变迁 以消费者实际需求为主

　　行业发展规范化

　　随着规模企业综合实力的不断增强，整个行业将面临新一轮的“洗牌”，小、弱酒店厨具企业将在“洗牌”中退出市场，整个行业将会更健康的成长。国产品牌会不断缩小与外来品牌之间的差距。未来一段时间内，酒店厨具用品企业将向规模化、自动化、现代化方向发展;产品将向精品化、个性化、人性化方向发展，服务将向专业化、协作化、便捷化方向发展。行业利润随销量上升，价格趋降，整体收益将趋于稳定和透明。

　　生产制造标准化

　　随着酒店厨具用品行业标准的出台，厨具用品企业将加快产品生产标准化的步伐。标准化的实质就是科学化、规范化和经济化。只有以标准化为核心才能真正做到以客户、以质量、以经济效益为中心。只有提高制造标准化水平，才能不断提高产品质量和管理水平，实现规模化生产，促进酒店厨具用品生产企业的必由之路。

　　制造材料环保化

　　随着人类环保意识的增强和对回归大自然的心理追求，厨具回收，以“节约材料，保护环境”为宗旨的呼声愈来愈强烈，设计开发绿色环保型厨具已成为21世纪酒店厨具用品行业当务之急。环保型厨具用品不但要求在使用过程中对人身体和环境无害，重庆厨具回收公司，在生产过程及回收再利用方面也要求达到国际环保标准和要求。因此，酒店厨具用品的原材料和配件选用将强调使用**环保型或符合环保要求的材料，以**加工者和使用者的身体健康。同时，还要从消除油烟、噪音、放射物、甲醛、光线污染，以及饮水净化、污水处理、空气流通、餐具与食品的洗涤消毒和垃圾的分类处理等方面做精心设计和有效的布置，充分体现健康环保的理念。

　　造型设计本土化

　　以往市场上的很多酒店厨具产品主要是体现西方人的饮食习惯。其中中式烹饪对调料的摆放要求操作台的设计非常合理，而西式烹饪则大不一样。因此要根据中国厨房建筑模数以及中国人的烹饪习惯，操作方式，功能要求，**传统，美学习惯，成本要求，按照配套性、通用性、互换性和扩展性进行合理化设计，使得产品适合中国家庭的厨房操作习惯。

　　未来几年，酒店厨具用品的功能设计以及各方面将更加适合国人的烹饪习惯，以充分体现西方厨房文化与中国传统饮食文化相融合的特征，也将在酒店厨具用品行业掀起热潮。

这个德国高端厨具品牌WMF凭借一款单人榨汁机，被消费者们所认识。2015年“6·18”，2000件WMF榨汁机**；同年双11，其旗舰店销售突破2万件。一年不到，WMF榨汁机在全渠道售卖**过15万台，而天猫平台占据三分之一。

以**作为突破口，通过榨汁机试水厨房电器后，WMF陆续推出电烧烤炉、电蒸炉等，不断在小家电领域研发更多产品。

WMF究竟是如何抓住这一新趋势的呢？数据显示，2016年**小家电零售量**过20亿台，其中厨房小家电占比达42%，成为小家电品类中的主要产品。WMF通过天猫线上数据等，洞察这一趋势，并通过新品组合、线上专款进入消费者视线。

如今，WMF依据阿里平台消费者数据和行业数据，厨具回收，利用品牌在西式厨电方面的**优势以及场景化售卖的既有品牌战略，又快又准地把握住厨具行业产品升级的新商机。

“天猫消费者的生活方式正在发生变化，以前推崇结伴，如今一个人也要活得精彩。自己喜欢的生活方式就是对的。”WMF电商总监丁拥军向《天下网商》坦言，WMF恰恰凭借一个人的榨汁机抓住了这个新趋势。

WMF正在承包整个厨房。不断变化的电商心态“高端品牌对电商渠道的重视程度，正在发生变化。”丁拥军介绍，2011年，WMF正式入驻天猫，但前期缺少公司层面的整体支持。

“天猫平台的消费力让人心动，但怎样承接？投入多少？这个需要不断探讨。” 在丁拥军的记忆中，真正的变化开始于2015年。

从市场表现来看，此时众多*厨具品牌，包括双立人、WOLL、菲仕乐等，陆续入驻天猫平台。高端厨具品牌已经注意到中国消费者在互联网上的购买力，那些曾把线上渠道放权运营商的品牌们，也接二连三开始回收品牌经营权。

对于WMF来说，它看中的正是天猫平台的高端消费人群和市场影响力。“天猫对品牌的支持度可以创造出更好的品牌价值。”丁拥军介绍，WMF开始尽可能重新定义天猫渠道对品牌的价值。

由此，WMF从公司层面建立电商部门，直接负责店铺运作，配有相应的仓库和信息系统，加深与天猫的合作。2015年，WMF天猫旗舰店销售额是2014年的8倍，近三年的增长率更是高达3000%。

如今，WMF天猫旗舰店已经成功转变为做品牌的阵地。“在天猫上的想象空间非常大，卖货、做品牌、做客户服务，并以C2B定制方式反哺产品本身。”在丁拥军的规划中，WMF需要打造一个专业的电商团队。

事实上，WMF已经整合内部所有资源，在电商部门增加更多细分职能，例如运营、市场、产品和渠道部门；与专业TP公司运营品牌店铺的设计、推广、客服等工作。

如今，WMF还把天猫看做是客户关系管理的重要渠道。打通线上线下的会员体系，WMF通过互动和消费者保持紧密联系，从而了解其购物属性，为产品的方向以及品牌的发展提供一手资料。