南岸厨具回收、高价回收、旧厨具回收

餐饮行业作为一个进入门槛低、现金流动快、投资回收期短的项目被广泛关注，也成为很多资金量不大的创业者的选择。那么餐饮创业前期要做哪些事情呢，在此以个人十多年来的餐饮从业经验，做如下建议，以期能够给想进入餐饮行业的朋友有所帮助。

1、竞争激烈：因为进入门槛低，导致投资者众，很多地方市场不仅仅是饱和，厨具回收网，甚至是竞争相当惨烈。

　　2、人才匮乏：因为投资者多，大家都需要人才，再者餐饮从业人员普遍文化水平低、素质较差，导致餐饮专业人才匮乏。现在很多*品牌派的厨师都是临时招的，很难说对*店能够起到多大的保证，整个餐饮市场存在员工工资低、从业人员素质低、流动性大的普遍问题。

　　3、产品很难标准量化：中式餐饮之所以没有像洋快餐那样发展迅猛，主要是产品很难标准量化，技术全靠厨师经验，这也是经营中很大的问题。

　　4、管理不科学：除了大型餐饮店请专业的管理公司外，一般中小型的店很难找到专业的职业经理人，很多是老板一手抓，又是采购又是库管还是经理，用人更多的是亲戚朋友，没有财务制度和成本观念，左手进右手出，到了月底看兜里剩多少就以为赚了多少，普遍缺乏管理模式及规范。

　　5、没有品牌意识：很多餐饮企业只是图找钱，小富即安。没有把餐饮当事业来经营，更谈不上打造品牌文化和搞好品牌宣传。

　　6、市场竞争混乱：餐饮市场尤其是连锁*，是相当混乱的，没有严格的准入制度和行业标准，开一个店就做*店很多，甚至有些连店也没有，申请个牌子就做*的也有，其乱像可见一般。

　　7、产品同质化严重：餐饮不像其他行业，拥有自己的核心技术，餐饮产品的可复制性很强，一个销量好的新菜不出一个星期就会有模仿者。

　　8、食品安全风险大:名目繁多的添加剂充斥市场，无良供货商只追求利润，一不小心就会中了食品安全的陷阱。

　　三、餐饮行业投资者个人风险

　　1、自以为是的投资者：这类投资者爱把其他行业的成功经验搬过来，往往吃了隔行如隔山的亏。

　　2、刚愎自用的投资者：这类投资者听不进管理人员、技术人员的建议；

　　3、生性多疑的投资者：这类投资者易犯怀疑的毛病，老觉得自己聘请的人能力有问题，各方面不放心，导致管理放不开，厨具回收商家，下面的人管不了；

　　4、任人唯亲的投资者：店里几乎是亲属掌管大权，当往往问题就出在亲属身上，皇亲国戚多了，容易犯家族化的通病；

　　5、作风不良的投资者：一些老板和店里异性员工关系暧昧，导致很多问题发生；

　　6、嗜如命的投资者：投资者通常会把店败光；

　　7、心胸狭窄的投资者：这类投资者往往喜欢逢迎拍马的下属，南岸厨具回收，没有容人之量，就无法留住有能之才；

　　8、急功近利的投资者：本类投资人急功近利，降质降量，往往搬了石头砸了自己的脚；

　　9、舍不得小钱的投资者:前期舍不得小钱营销，往往亏了大笔投资；

　　10、理念不好的投资者:这类投资者对员工苛刻，有惩无奖；对顾客也苛刻，计较蝇头小利；往往最后自己吃亏。

通过以上肤浅分析，希望各位投资者在进入行业前能够清醒的认识餐饮，别被别人一时赚钱迷了心窍。在确定你热爱餐饮，能够把餐饮当事业来经营，有一定的抗风险能力的时候，再进入餐饮不迟。这个行业投资的机会永远都有，但盲目投资转店关门的在每个地方报纸上比比皆是。所谓夫未战而庙算胜者，得算多也。

预祝各位已经进入或决定了进入餐饮行业的朋友一帆风顺！财源广进！

厨具保养以及需注意事项

油烟机：可谓是较难打理的地方，油烟比较顽固。油烟机若自己清洗，把上面的一层网轻轻拆下来，旧厨具回收，取一个比网罩大的金属容器加水完全末过金属网罩，把水烧热，然后加一点碱，可以再泡一会，待油软化后，可以用切菜剩的小黄瓜头轻轻的擦拭，很容易就掉了，然后冲洗下，为了更加干净可以再用清洁布沾些洗洁精擦拭下。

灶具：煮饭或者炒菜的时候只要一不留意，油或汤汁就很容易流出弄脏灶具或者火架，灶面还好，火架就算用一般的清洁剂来处理，也不见得干净当然，也可以用水煮。只是这样比较麻烦了，但是整个厨房都光洁了不要留一点死角哦!

磁砖：有没有每天都擦还是会黏黏的感觉很脏和不舒服。此时，可将卫生纸覆盖在磁砖上，然后喷洒清洁剂再放置一会儿，清洁剂不但不会滴得到处都是，且油垢会全部浮上来。只要将卫生纸撕掉，再以干净的布沾清水多擦拭一、两次就可以了。至于去不掉的顽垢，则可用棉布取代卫生纸即可。

厨具保养要注意：

一、工作台面及门板不宜敲击，更不可用尖锐刀具刻画表面。使用后要用清水擦拭，并定期用中性清洁剂沾湿棉布擦拭表面。平时注意保持干燥。

二、吊柜适合放置质轻的物品，如调味罐、玻璃杯等。

三、尽量将重物摆在柜台下层，内部须保持干燥，注意有无漏水。

四、镀铬五金配件宜经常用干布擦拭，以免生锈。

五、水槽用刷子或棉布蘸中性清洁剂清洁即可，应避免用尖锐物品刻画表面。